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¿Hay comidas que causan más reacciones alérgicas que otras?

Dr. Tobin: En adultos, las comidas que típicamente causan reacciones como hinchazón, problemas con la piel y diarrea son pescados, mariscos, nueces de árbol y manías. Reacciones a frutas, vegetales y granos también pueden ocurrir. Reacciones a proteínas de animales pueden ocurrir pero son raras. Comidas como arroz y pollo sin piel tiene muy bajo potencial alérgico. Estas comidas normalmente son parte de una dieta de eliminación—donde solamente so comen comidas “seguras” durante 5–7 días y después se introducen comidas individualmente para ver cual causa problemas. Otra solución involucra fórmulas para niños mayores y adultos que contienen ácidos. Estos pueden ser usados para consumir las calorías necesarias para evitas los síntomas de la alergia. Una vez los síntomas han desaparecido, las comidas se introducen una por una para ver si vuelven a ocurrir problemas.
2008-04-07 04:49:06


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